Kardinalschnitte
5 Eiklar
25 dg Zucker
1 Prise Salz
2 EL Maizena
Biskuitmasse:
5 Dotter
2 ganze Eier
6 dg Zucker schaumig rühren
6 dg Mehl unterziehen
bei 150 Grad Heißluft 35 Minuten backen
Creme:
1/2 l Sahne
2 EL Zucker
4 EL starker Kaffee
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