Торт ВУПИ ПАЙ (Рецепт "Woopy pie", Сметанный крем, Сборка 3д торта "Робокар Поли") - Я - ТОРТодел!
Купить мою книгу "Я-ТОРТодел" - https://vk.cc/croojQ
➡ Группа ВК "Я-ТОРТодел" - https://vk.com/Tortodel
➡ Моя страница в ВК - https://vk.com/tortodel163
➡ Предзаказ моей книги "Я - тортодел!": ↓↓↓
Лабиринт - https://www.labirint.ru/books/722170/... тут дешевле и можно странички полистать
book24 - https://book24.ru/~MfJjn
Торт "Вупи Пай" изначально произошел от традиционных американских пирожных "Вупи Пай". У нас этот торт конечно же немного " адаптировали" и готовят его в различных вариациях, кому как удобнее и вкуснее...)) Основной и неизменный состав торта - это МЕГА шоколадные коржи и белый крем(сметанный, сливочный или масляный) Коржи имеют насыщенный вкус и напоминают пористый шоколад.
Рецепт "Вупи Пай":
Ингредиенты для коржей и крема рассчитаны на торт 24-26 см в диаметре, если вы хотите сделать небольшой тортик в диаметре до 20 см необходимо разделить все ингредиенты на 1.5.
Мука - 520 гр.
Какао - 130 гр
Сливочное масло - 370 гр
Сахар - 300 гр.
Яйцо - 3 шт.
Ванилин или ванильный сахар
Молоко - 195 гр.
Кофе - 195 гр.
Разрыхлитель - 3 ч. л.
Сода - 1.5 ч.л.
Соль - 0.5 ч. л.
Крем:
Идеально для этого тортика будет:
Сметана жирная от 30% - 900 гр
Сахарная пудра - 225 гр.
Если сметана 25%, можно использовать загуститель, добавлять его в соответствии с рекомендациями от производителя.
Другой вариант крема , который я использовала:
Сметана 20% - 600 гр.
Сливки для взбивания ( в моем случае Беллария) - 350 гр.
Сахарная пудра - 220 гр.
Размер моих коржей у основания торта 25*17 см
Высота торта - машинки 12 см
Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20
(•̪●) Канал моих Детей: https://goo.gl/NJ2pD3 🌞
📱📸Я в Instagram: https://goo.gl/LuTHuc
♥ Советую посмотреть:
Кожаный торт (сливочный творожный крем, эффект кожи, экструдер) • Кожаный торт (сливочный творожный кре...
3д торт конфета "Мишка на севере" / 3d sweet cake "Bear in the north" • 3д торт конфета "Мишка на севере" / 3...
🍭 Кейк попсы. Рецепт. Эксперимент (Шоколад 🆚 Глазурь) Часть 2 / Cake pop. Recipe - Я - ТОРТодел! • 🍭 Кейк попсы. Рецепт. Эксперимент (Шо...
🍭 Кейк попсы. Рецепт. Эксперимент (Шоколад 🆚 Глазурь) Часть 1 / Cake pop. Recipe • 🍭 Кейк попсы. Рецепт. Эксперимент (Шо...
Все о подложках для тортов. Полная информация. Фальш-ярус. Сушилка для цветов • Все о подложках для тортов. Полная ин...
3д торт "Чашка чая" / 3D cake "Cup of tea" • 3д торт "Чашка чая" / 3D cake "Cup of...
Ганаш. Лучший рецепт для покрытия торта. Рецепт / Ganache. The best recipe • Ганаш. Лучший рецепт для покрытия тор...
Торт "Панда" / Cake Panda • Торт "Панда" / Cake Panda - Я - ТОРТо...
Торт «Степка-растрепка». Вкус детства / Cake "three-Restrepo".The taste of childhood • Торт «Степка-растрепка». Вкус детства...
Брауни с лимонным курдом / Brownie with lemon curd • Брауни с лимонным курдом / Brownie wi...
*******************************************
✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel163groupe
*******************************************
$ Моя партнерка http://join.air.io/tortodel
*******************************************
----------------------------------------------------------------------------------
Торт ВУПИ ПАЙ (Рецепт "Woopy pie", Сметанный крем, Сборка 3д торта "Робокар Поли") тортодел рецепт видеокулинария влог видеорецепт своими руками дома мастер класс в домашних условиях
---------------------------------------
