Окорочка горячего копчения с мягкой шкуркой/Самый простой рецепт/Сухой посол/(0+)
Простой рецепт горячего копчения куриных окорочков сухого посола. Мягкая шкурка! Горячее копчение без маринада для засолки. Для копчения можно использовать разные части куры, но окорочка получаются особенно вкусными.
Приготовленные своими руками блюда гораздо вкуснее. Тем более что существует огромное количество рецептов маринада и вариантов блюда. Как коптить окорочка правильно стоит знать всем любителям курицы!
Засаливаем окорочка сухим способом и выдерживаем в прохладном месте 10-12 часов. После засолки не промываем от соли, а опускаем в кипящую воду на 20-30 секунд и просушиваем 3 часа.
Посолочная смесь на 6 окорочков:
соль - 3-4 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
По способу приготовления – горячее копчение. Горячее копчение происходит интенсивно (1 - 1,5 часа) при температуре около 100 градусов.
Как сделать легко и просто коптильню для холодного копчения: • Коптильня Холодного Копчения/Холодное...
Другой способ копчения окорочков: • Горячее Копчение Окорочков(без Отвари...
Грудинка горячего копчения: • Копченая Грудинка(Подчеревок)/Как Зак...
Курица горячего копчения: • Копченая Курица(без Варки)/Домашнее К...
Копчено-вареная курица: • Курица Копчено-Вареная(Сухой Посол)/Д...
Рецепты из грудинки(подчеревка):
• Рулет из Подчеревка в Духовке/Как При...
• Варено-Копченая Грудинка(Подчеревок)/...
• Ребрышки на Углях/Сочные Свиные Ребра...
• Варено-Копченая Рулька(Вепрево Колено...
• Грудинка на Мангале Запеченная в Фоль...
и еще много простых и вкусных рецептов на моем канале
/ СержБлагой
Сообщество VK https://vk.com/public210418114 Заходите ко мне в гости - всегда рад гостям и новым подписчикам!
Мой канал Дзен zen.yandex.ru/id/61460abae2648b1d7b08f81e
Почта для контактов: https://[email protected]
Сказать СПАСИБО и сделать свой вклад в развитие канала,
на карту СБЕРБАНКА: 2202 2007 6198 8698
на карту ВТБ: 2200 2407 1543 9143
https://yoomoney.ru/to/4100110233627683
#Окорочкагорячегокопчения #смягкойшкуркой #Самыйпростойрецепт #Сухойпосол #горячеекопчение #рецептокорочков #куриныеокорочкакопченые #копченыеокорочка куракопченая #Каксделатькуринуюшкуркумягкойприкопчении #Горячеекопчениедома #КакЗакоптитьКурицу #копчение #каккоптитькурицу #Домашнеекопчение #копченаякурица #сочнаякопченаякурица #какзакоптитькурицу #каккоптитьптицу #курицарецепт #коптильнякурица #куринаягрудка #горячеекопчениекурицы
