Как сделать шпроты? Вкусные шпроты за копейки...
Здравствуйте друзья.
Для этого рецепта нам необходимо.
Салака
Соль 15-20г на 1кг
*Салаку засыпать солью и солить 1-2дня
После просушить до появления глянцевой поверхности
*Коптим салаку густым дымом до готовности
В рыбе удалить голову и поместить тушки в банку.
Залить подсолнечное масло (без запаха) и накрыть крышкой.
*Поместить в автоклав довести до температуры в 115градусов и выдержать 20-25минут.
Вытащить с автоклава и выдержать хотяб 7-10дней.
