Балыковая колбаса в домашних условиях. Вкусная колбаса быстро и просто.
Ссылка на магазин я колбасник
https://yakolbasnik.simdif.com
Ссылка на сайт древос с промкодом "коптим всё" получаете скидку до 15%
https://koptilni-drevos.com
Такая колбаса отлично нарезается тонкими пластинами, идеально подойдёт для сервировки праздничного стола. Текстура колбасы плотная, на срезе виден интересный неоднородный мраморный рисунок. Добавленные в состав соль и специи делают колбасу пряной, а тонкий аромат копчения не оставит вас равнодушными.
Для приготовления колбасы нам понадобится
Окорок свинина (н/ж)
Фосфаты 2г на 1кг
Соль нитритная 10г на 1кг
Соль поваренная 10г на 1кг
Чеснок 4г на 1кг
Перец черный молотый 2г на 1кг
