Торт манго-голубика
Кокосовый бисквит:
яйца 4 шт;
сахар 100 гр;
мука 100 гр;
щепотка соли;
ванильный экстракт;
разрыхлитель 1 ч.л;
крахмал 30 гр;
кокосовая стружка 10 гр.
Диаметр 18 см.
Сироп для пропитки бисквита:
вода 50 гр;
сахар 50 гр;
кокосовый ликер 50 гр.
Манговое кремю:
яйцо 1 шт;
желтки 2 шт;
пюре манго 150 гр;
лимонный сок 1 ст.л;
сахар 70 гр;
белый шоколад 50 гр;
сливочное масло 50 гр;
желатин 6 гр + 30 мл воды.
Диаметр 16 см.
Компоте из голубики:
голубика 200 гр;
сахар 2-3 ст.л;
крахмал 1 ст.л;
вода 50 мл.
Крем:
белый шоколад 300 гр;
сливки для взбивания 300 гр;
творожный сыр 300 гр.
Раздвижное кольцо https://aliexpress.ru/item/4001130929...
Мой второй канал / @draguntsovaoksana7671
Канал моей дочери / @diyd8861
Инстаграм / oksanadraguntsova
Силиконовая форма кубики http://alii.pub/5qdmkd
Форма для шоколада http://alii.pub/5pz6hw
Вырубка для печенья варежка https://aliexpress.ru/item/3282665394...
Силиконовая форма полусферы https://aliexpress.ru/item/4000823142...
Насадка в кондитерский пакет сферическая большая https://aliexpress.ru/item/4001172521...
Форма полусфера https://aliexpress.ru/item/4000170001...
Набор для работы с мастикой https://aliexpress.ru/item/1005001671...
Набор шпателей https://aliexpress.ru/item/3275185460...
Вырубки звезды https://aliexpress.ru/item/3275534830...
Силиконовый коврик https://aliexpress.ru/item/1005001423...
Силиконовая форма купол https://aliexpress.ru/item/3284706738...
Раздвижное кольцо https://aliexpress.ru/item/4001130929...
Насадка лепесток розы 126 https://aliexpress.ru/item/1005001974...
Форма для кексов https://aliexpress.ru/item/1005001552...
Вырубки сердца https://aliexpress.ru/item/3275534830...
Круглые вырубки для печенья https://aliexpress.ru/item/3275534830...
Палочки для мороженого https://aliexpress.ru/item/3297472941...
Форма для мороженого https://aliexpress.ru/item/3292475109...
Квадратная разъёмная форма для выпечки https://aliexpress.ru/item/3305142433...
