Свиная корейка на кости. Шашлык по армянски. Теплый салат из овощей. Хоровац и Чалагач на гриле
Всем привет
Я очень люблю шашлык в разных его видах
Но особенно хорош шашлык из свиной корейки на кости, который называют Чалагач
мариновать мясо просто, нужно
-перец черный молотый
-паприка
-соль
-лук
-растительное масло
по времени маринуется очень быстро, примерно 30 минут.
особенно вкусно Чалагач получается на гриле. так как не надо протыкать мясо шампуром- соответственно мясо будет сочнее
обжариваете с двух сторон над углями и убираете в зону без углей
теплый салат Хоровац из баклажанов, перца и помидоров
обжариваете овощи на гриле до черна, чистите и нарезаете мелкими кусочками
заправить теплый салат можно оливковым маслом, линзой и базиликом
соль и перец по вкусу
_________________________________
все подавать с красный соусом из томатов с аджикой и маринованным лучком
_________________
всем приятного аппетита
