🎄КУРИЦА НА НОВЫЙ ГОД В ЦИТРУСОВОМ МАРИНАДЕ ЗАРАНЕЕ🎄
Новогодняя курица в цитрусовом маринаде получается очень пикантной. Апельсиновый сок придаёт ей лёгкую сладость, а лимонные дольки эту сладость оттеняют. Кумкват усиливает аромат и добавляет особую изысканность, благодаря чему обычные куриные ножки превращаются в абсолютно праздничное блюдо. Приятного аппетита.
_______________
Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс "Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить"👉🏻 https://clck.ru/326jNE
🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю:
✔60 страниц
✔19 рецептов с пошаговыми описаниями
✔64 фотографии
ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ:
✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку
✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать.
✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили.
✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями.
🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно.
__________________
👩🏻🍳ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь 👉🏻
https://menunedeli.ru/recipe/kurica-n...
Общее\активное время готовки: 3 часа\20 минут
Количество порций: 6
Калорийность (100 г): 148 ккал
📝ИНГРЕДИЕНТЫ:
Курица – 800 г
Апельсин – 1 шт.
Лимон – 0.5 шт.
Кумкват – 10 шт.
Масло растительное – 30 мл
Соевый соус – 30 мл
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 1 ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Розмарин – 2 веточки
Не стоит заменять свежий розмарин на специи. У свежего розмарина благородный, нежный аромат, который отлично сочетается с куриным мясом и цитрусами. Если вам не удалось разыскать свежие веточки розмарина, то лучше убрать его из ингредиентов вовсе. Однако, с этим потеряется и особая новогодняя нотка блюда.
Мясо должно быть охлаждённым.
✅ Выложить куриные ножки в форму для выпечки. Полить курицу растительным маслом, соевым соусом, добавить паприку, соль и перец.
✅ Хорошо перемешать куриные ножки так, чтобы они равномерно покрылись растительным маслом и соевым соусом со всех сторон.
✅ Очистить зубчики чеснока, крупно нарезать и выложить на куриные ножки.
✅ Апельсин промыть и нарезать на крупные дольки. Важно, чтобы апельсин был сочным и сладким.
✅ Выдавить сок из апельсиновых долек на куриные ножки. Оставшиеся шкурки апельсина разложить между курицей.
✅ Лимон и кумкват хорошо промыть и обсушить. Нарезать лимон на дольки, а кумкват на кружочки.
Не стоит слишком мелко нарезать кумкват, достаточно будет его разрезать на 3-4 части. Не стоит убирать его из этого рецепта. Он придаёт куриному мясу восхитительную пикантность и необычный вкус. Во время выпечки он приобретает сладковатый вкус, который отлично оттеняет лимонные дольки.
✅ Выложить дольки лимона и кружочки кумквата поверх курицы. Добавить несколько веточек розмарина.
✅ Закрыть курицу в маринаде пищевой плёнкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
Если вы готовите блюдо заранее и хотите подать его горячим и только что приготовленным, то можно убрать мариноваться курицу на сутки. От этого куриное мясо получится ещё более сочным и ароматным. Далее достать курицу из холодильника за 50 минут до подачи на стол и следовать дальнейшим шагам.
✅Убрать с формы пищевую плёнку и поставить курицу на середину духовки. Включить температуру 180 градусов и запекать курицу 50 минут.
Не стоит ставить курицу в цитрусовом маринаде в уже горячую духовку. В холодильнике куриное мясо хорошо охладится, и плавный нагрев духовки обеспечит его сочность и нежный вкус.
✅ Для дальнейшего хранения готового блюда нужно вынуть испечённую курицу из духовки и закрыть хорошо фольгой.
Полностью остудить блюдо при комнатной температуре, а после убрать его в холодильник. Хранить курицу в цитрусовом маринаде можно в течение 2 суток. Перед подачей разогреть блюдо в духовом шкафу, не снимая фольги, чтобы мясо и цитрусы не пригорели сверху.
Такое блюдо можно приготовить и за неделю до празднования Нового года. Готовую и полностью остывшую курицу вместе с фольгой хорошо обернуть пищевой пленкой. Поставить форму с курицей в морозильную камеру и заморозить. За сутки до подачи достать блюдо из морозильной камеры, убрать пищевую плёнку и разморозить в холодильнике. После этого разогреть, как это описано выше, и подавать к столу.
✅Украсить готовое блюдо можно веточками свежего розмарина.
Курица на Новый год в цитрусовом маринаде готова. Приятного аппетита!
#рецепты #курицавмаринаде #новогодниерецепты #чтоприготовить #обед #вкусно #ужин #menunedeli_рецепты #курица #кулинарныйканал
