Коптильня охотника
Друзья, приветствую!
Новое видео из серии "Кулинария охотника".
Сегодня посмотрим на супер-эконом вариант коптильни для приготовления дома прекрасных блюд горячего копчения.
Распакуем подготовим к работе и закоптим рыбку к столу.
К сожалению, лично для меня эта рыбка стала очень дорогой - подробности ближе к концу видео...
Что Вы найдете в этом видео:
00:00 Вступление;
00:16 Зачем охотнику коптилка?
01:31 Распаковка и обзор;
04:16 Проверка герметичности швов;
04:52 Проводим расконсервирвацию;
06:12 Мелкий тюнинг (исправление косяков заводских);
08:02 Маринуем рыбку перед копчением;
09:44 Особенности подготовки рыбы к копчению;
10:55 Первичный обжиг коптильни;
13:13 Ревизия коптильни после первого прожига;
13:49 Секреты подготовки щепы;
14:44 "Колхозный тюнинг" коптилки перед готовкой;
17:17 Сушим/вялим рыбку перед копчением;
17:51 Кладем рыбку в коптильню и начинаем коптить!
20:38 Рыбка готова
21:25 Почему эта рыбка для меня слишком дорогая?
21:35 Что произошло с коптилкой?
22:33 Дегустируем и прощаемся!
