РЕЦЕПТ МАРМЕЛАДА БЕЗ ЖЕЛАТИНА
Ингредиенты:
Вода - 25 грамм
Агар-агар (сила 900 блюм) - 3 грамма
Малиновое пюре - 100 грамм
Сахар - 50 грамм
Пюре с сахаром нагреть до кипения, агар-агар смешать с водой, влить в пюре, варить 2 минуты. Далее разлить по формам и стабилизировать 10-15 минут в холодильнике или 30 минут при комнатной температуре.
Можно использовать любое пюре, сахар также регулируйте в зависимости от вида ягоды (сладкая/кислая)
Хранить можно при комнатной температуре в герметичном контейнере до 2 месяцев 🌸