Настоящий БЕКОН своими руками дома без коптильни! Результат поражает!
Достаточно простой, но очень вкусный рецепт, хотя и займят довольно длительное время. Но это скорее из-за долгой засолки мяса, а так на кухни придется провести времени совсем немного...
Засолка мяса проводилась в течение 5 дней, нитритной солью 0,6% из расчета 18г/кг.
#borisych
#борисыч
#бекон
#bacon
#свининавдуховке
