Dolmalıq badımcan,bibər və pomidorun qışa saxlanma üsulu/Badımcan dolması
Əzaqlar
Badımcan
Pomidor
Bibər
Dolmanı hazıladıqda bu içlikdən istifadə etdik.300q qiyma,3ədəd soqan üzərinə0.5st su, kərə yagı əlavə edilib qovrulur.ət govrulduqdan sonra içərisinə 5 ədəd pomidorun içliyi ,duz, istiot, sarıkök əlavə edib bişirilir. Bişdikdən sonra içərisinə zövqə görə reyhan,qaynadılmış noxud əlavə edə bilərsiz.bu içlik 8badımcan,5bibər,5pamidora bəs edər.
Tərəvəzləri streçə büküb soyuducunun buzlugunda uzun müddət saxlamaq olur.Pomidor və bibər dondurulmuş halda içərisinə qıyma əlavə edilib bişirilir.Badımcanı qışda hazırlayarkən əvvəldə soyuq suya qoyuruq,donu açıldıqdan sonda içərisinə qıyma əlavə edib bişiririk.
Tərəvəzləri bu qayqa ilə hazırladıqda dadı yayda bişirilən dolmadan fərqlənir.
Qısa da olsa milli mətbəximizdən olan "Badımcan dolması" nın hazırlanma qaydasını da paylaşmağa çalışdıq.
Hazırlayacaq olanlara nuş olsun
