Булат Баранова. Часть #4
Добрый вечер. Закончилась эпопея с ножом из булата мастерской Сергея Баранова.
По мясу результат гораздо лучше хотя и не особо выдающийся. Режет нож бодро,острота после дня работы осталась на приемлемом уровне.Думаю одного зверушку разобрать удержания РК хватит,может на больше не знаю. Как показала практика ножу противопоказаны большие углы и тонкий финиш. Минимум 50\40 и угол меньше 36 градусов как сейчас.При этих параметрах нож начинает резать.В заключении хочу сказать что все выводы это мой взгляд на нож. Покупать его или нет каждый решает сам.
Действительно булатные ножи это круто- или это анахронизм в соврменном мире,не знаю.
Но что касается меня то покупку ножа из булата не рассматриваю от слова совсем.
