Мусат для ножей или как заточить нож за 10 секунд. Правка ножа керамическим мусатом.

Опубликовано: 07 Декабрь 2024
на канале: Valeriy Dnipro

3,567

136

Быстрая, за 10 сек, правка (заточка) ножа на мусате + показаны чистка и уход за керамическим мусатом. Существует несколько техник работы с мусатом. В видео показан способ, который применяет автор для правки своих ножей...

Ни для кого не секрет, что любой острый нож со временем притупляется, теряя заданную при начальную остроту. Режущая кромка может поменять свою геометрию, на ней могут появиться загибы, эффекты смятия металла и т.д. Мусат, твердость которого превышает твердость стали лезвия ножа, как раз и выручает в таких случаях. Это просто, быстро и эффективно!

Как узнать, что вашему ножу требуется правка на мусате? Чисто интуитивно, когда появляется чувство, что кромке ножа совсем чуть-чуть не хватает остроты, что бы вернуть комфорт при работе с ножом...

Мусаты (от тур.- masat) - удобный инструмент для поддержания рабочей остроты ножа и его быстрой правки при притуплении. С виду похожи на круглый напильник, хотя встречаются и варианты с овальным сечением.

0:00 - тупые ножи
0:30 - мусат керамический, что такое правка
1:10 - какой способ правильный
1:50 - правка ножа на мусате, техника
3:40 - о важности удержания угла
4:57 - как часто нужна правка
5:46 - о сталях для ножей
7:12 - о ценах ножей
7:50 - о сложности правки
8:31 - чистка и обслуживание

#мусат #правканожей #днепрзаточка