Ржаное хлебное вино по белой схеме.
Ржаное хлебное вино по белой схеме на ПВК Пепелац 250 с газовым нагревом. Основная задача винокура в данном случае - отфильтровать сусло. При помощи пары хитростей у нас получается отфильтровать 200 литров за полчаса. С удовольствием делимся удачным экспериментом с вами.
Засыпь:
ржаной солод - 40 кг
рисовая шелуха - 5 кг
